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杭州安賽生物科技有限公司

位于中國杭州,美麗的西子湖畔。地處國家級經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)——蕭山經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)的橋南區(qū)塊,占地總面積為 1.8萬余平方米。注冊資本2000萬元,投資總額2.5億元。是一家專業(yè)從事天然食品風(fēng)味物質(zhì)研究與生產(chǎn)的高新技術(shù)企業(yè)。

 

公司自成立以來,一直得到中國奶業(yè)協(xié)會、中國食品協(xié)會和中國畜產(chǎn)品加工研究會等社會團體的關(guān)心和支持,企業(yè)發(fā)展迅速,業(yè)務(wù)蒸蒸日上。

 

杭州安賽生物科技有限公司以現(xiàn)代生物、食品工程和化學(xué)分析等高科技手段為技術(shù)后盾,擁有多項行業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位的生物技術(shù):

頂空香氣分析技術(shù):

對鮮活食品揮發(fā)性香味物質(zhì)進行科學(xué)分析,能有效測定微量關(guān)鍵香氣成分,從而調(diào)配出更新鮮、更自然的香精產(chǎn)品。

天然物萃取技術(shù):

在崇尚綠色、營養(yǎng)的今天,人們對食品的適口性及營養(yǎng)性要求越來越高,怎樣充分利用大自然對人類的恩賜,是我們食品工程師們的一個重要課題,我們擁有專業(yè)的天然物萃取研究人員和先進的生產(chǎn)設(shè)備,提供各類天然濃縮風(fēng)味的營養(yǎng)提取物。

生物酶解技術(shù):

現(xiàn)代生物工程技術(shù)在香精工業(yè)中的運用,是當(dāng)今國際食品香精發(fā)展的最新潮流,用該技術(shù)制備的香精,不僅香氣圓潤、留香持久,且能有效增強天然物口感,倍受人們喜愛。

美拉德反應(yīng)技術(shù):

不同的還原糖和氨基酸在不同的溫度、PH值、水活性和不同的反應(yīng)體系及加熱方式下,可產(chǎn)生不同的香味物質(zhì),合理掌控這一技術(shù),完美再現(xiàn)美味真諦!

前軀體香精技術(shù):

綜合利用美拉德反應(yīng)技術(shù)和生物酶解技術(shù)來制備生素材食品原料不具備的香氣,前驅(qū)體香精不僅有良好的耐熱性,而且能在加熱時產(chǎn)生特有香氣,從而使風(fēng)味更誘人。該技術(shù)在調(diào)味、烘焙領(lǐng)域中擁有著廣泛的市場前景。

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